餐饮业遭遇冬天

2020-02-09 16:54

吸引眼球的广告牌前问津者寥寥

“经过我们的调查统计,留在南京企业打工的人员,留存率达95%以上。”孙主任说,南京的就业环境比其他城市好,外来务工人员半途跳槽的很少,而加上近年各地农村为了留住人员采取各种利好措施,使新生的外来务工人员总体减少。前年底到去年开始,餐饮业遭遇“冬天”,被淘汰的员工很多选择了返回家乡。他分析认为,目前招聘餐饮服务员的企业,多半是中小型新增的店面,用工矛盾仍会存在一段时间。(鲍跃华 张可 董婉愉)

物业、酒店餐饮、家政服务公司、商场营业员……鼓楼区湖南路上的很多餐饮企业来到现场招聘,但记者看到,他们的展台前问津者寥寥,一摞空白表格受到冷落。“主要针对春节后民工回到南京,以及本地一些就业需求。”湖南路管委会一名工作人员告诉记者,依照惯例,此时企业的用工需求、外来务工人员的需求都是旺盛的时候。他指着一家大型餐饮集团提供的40个岗位说:该企业旗下有诸多南京老字号饭店,都需要服务员、传菜员、客房服务等岗位,底薪在2000元以上。“可是一个上午只收到一份简历。”

像这家餐饮企业的遭遇,昨天现场有不少家都遇到了。南京市就业管理服务中心主任孙斌介绍,新年至今,全市各区举办的春风行动已经告一段落,目前只有中小型规模的餐饮企业还在等候招人。他介绍,3月4日,遍布于南京的各处建筑工地全面开工,仅这一个行业就涉及到50万名员工,建筑业的员工多半为外地来宁打工人员。

“招不到人!”昨天,南京鼓楼区人力资源和社会保障局在凤凰书城门前广场召开2014年“春风行动”专场招聘会,进场的企业正好是100家,带来的岗位以餐饮服务业为主,有2000多个。但记者上午在现场看到,摆摊求岗的单位明显比前来咨询求职的人多,不少招聘人员“清闲”地坐了一上午。